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Exemple

 Gouttelettes pathogènes (inhibition thermique)

model of pathogen particles


Introduction

La température léthale de particules assimilées à des gouttelettes pathogènes est 220°C. Celles-ci passent rapidement dans un compresseur pour être inhibées.

  • Données :
  • gouttelette :
    • Ø = 10 µm
    • k = 0.2 W/K•m
    • ρ = 900 kg/m³
    • C = 1100 J/kg•K
  • Echanges thermiques
    • h = 4600 W/K•m²
    • Tenvironnement (°C) = 125 - 100•cos(2πt/tp)
    • tp = 0.004 s
    • h = 4600 W/K•m²
    • Le rayonnement thermique est négligé

Question / Réponse
  • Le cycle est-il compatible avec la destruction de ces particules ?
  • Réponses :
  • Réponse exemple : non, car la température max atteinte est 212°C
  • Réponse simulation : non, car la température max atteinte est 209°C
temperatures plot

Caractéristique thermique du procédé


Compléments
  • Notes : Le livre cité ci-dessus propose deux solutions : numérique ou litérale. Dans QuickField™ il suffit d'écrire directement les équations comme "formules" comme par exemple les conditions limites sur la surface des gouttelettes. (voir ci-dessous)
temperatures plot

Conditions limites à la surface du modèle de particule



Novembre 2019 | Copyright 2019 Ocsimize